martes, 28 de junio de 2011

TARTA HUERTO

Seguimos con los cumpleaños familiares y esta vez le tocó a mi padre.
Mi padre, que es aficionado a la agricultura y tiene un pequeño huerto del que siempre nos abastece de verduras de temporada, así pues estaba claro el tema de su tarta, con verduras, herramientas y, como no, las cañas tan utilizadas tradicionalmente como soporte para tomates y otras verduras.


Aquí  veis unos detalles de la tarta. La mariquita en la col fue un guiño a mi hermana pequeña que últimamente está tomando las riendas del huerto y defiende la agricultura ecológica.




Hice una tarta de tres pisos para que hubiese para todos los gustos:
  • Bizcocho de calabaza en la base. Este bizcocho no es el más apropiado para la realización de estas tartas ya que es muy blandito y jugoso y, aunque está buenísimo, no aguanta bien la estructura, pero decidí hacerlo porque es uno de los que más le gustan a mi familia.
  • Bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate en en segundo piso para los niños
  • Bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate (versión sin azúcar) para los diabéticos de la familia. 
Como en otras ocasiones el pastel iba acompañado de un relato de mi hermana Rosana, esta vez en forma de poema. Próximamente en http://contesbreus.blogspot.com/

lunes, 20 de junio de 2011

MINITARTA DEPORTISTA BARÇA

Esta minitarta  la hice para el cumpleaños de Andreu. Hace unos días hice una para su hermana Ana y Andreu, igual que Ana, también quería hacer su propia tarta. Optamos pues por hacer una minitarta que pudiera servirle a la vez de toper para la suya.

Andreu es un deportista nato, pero sobre todo un gran aficionado al barça y quería que su tarta llevara los colores de su equipo. De hecho no sólo la tarta sino todos sus regalos estuvieron  relacionados con su equipo.


Le gusta el fútbol como a casi todos los niños de su edad, pero además también practica el patinaje y el tenis, por lo que la tarta la complete con detalles relacionado con estos deportes.


El bizcocho era de naranja relleno de ganache de chocolate.

miércoles, 15 de junio de 2011

TARTA EL HADA DE LOS LIBROS (BANY DE LLUM)

Últimamente estamos en racha de cumpleaños familiares y en esta ocasión le tocaba a mi hermana Rosana. Mi hermana escribe cuentos cortos, de aquellos que te hacen pensar o soñar.

Hace algún tiempo leí uno de sus relatos en la que como un sueño la protagonista observaba extrañada un escenario en el que letras y números se encontraban fuera de lugar hasta descubrir que este aparente desorden le daba libertad para volver a reescribir la historia. Si queréis leer la historia podéis encontrarla en
http://contesbreus.blogspot.com/2011_02_01_archive.html. En ese momento pensé que este relato era en cierto modo autobiográfico y que su tarta de cumpleaños iba a estar relacionada con el mismo.


Aquí tenéis un detalle del hada. En un principio quería hacerla volando, pero como dice mi profesor "las cosas no vuelan". Así que tuve que conformarme con ponerla de pie sobre la tarta ya que era más seguro si quería que aguantara hasta el momento de cortarla.


Para la tarta utilicé un bizcocho de naranja relleno de ganache de chocolate. El hada la hice de pasta de goma con alas de gelatina.


martes, 7 de junio de 2011

TARTA TEATRO

Esta semana fué el cumpleaños de mi cuñado Jorge y no podía faltar su regalo dulce. Jorge es miembro del grupo de teatro "L'armelar" al igual que parte de su familia, por lo que era fácil elegir el tema de la tarta. Quería una tarta sencilla con la temática mencionada y esto es lo que salió.



Para el bizcocho utilicé un "Paradiso" que resulta más ligero que el típico MSC, bañado con almíbar de naranja y relleno de ganache de chocolate negro, una combinación muy suave y que queda muy bien en tartas que no deben soportar demasiado peso.

Aquí podéis ver el corte.